2013年 04月 14日
4月半ばになるといよいよ山菜の シーズンが始まりました。 一番早い場所は、男鹿半島と由利本荘 周辺です。 由利本荘方面の人は、イタドリの芽を 好んで食べます。 地元では「サシボ」と言いますが、茹でて 醤油、マヨネーズなどをかけて食べます。 食べるとすっぱい味がしますが、このすっぱさ がいいそうです。 また、写真左がアザミですが、これは一度 茹でておき味噌汁の具にして食べます。 早春の小さいアザミは、あんまりアザミ特有の 香りと味がしません。
by akitabussan
| 2013-04-14 12:56
| 山菜
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