2012年 11月 11日
そろそろキノコも終わりの時期を迎えました。 ナメコ、ムキタケでシーズンは終わりになります。 ナメコですが、去年2本の木にびっしりと生えていた ものが、今年は3分の1ぐらいしか生えていませんでした。 この木は、もう2年ぐらいしか採れないかもしれません。 やはり5年ぐらい同じ木から採ると木が腐れて生えなく なるようです。 このナメコですが、栽培ものと比べると濃厚な味がします。 この前は、醤油で煮て、これに搾り大根を加えて食べました。 ナメコの味にビリッと辛い大根の味が加わり好評でした。
by akitabussan
| 2012-11-11 07:21
| きのこ
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