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2011年 05月 13日

山菜は今が最盛期

山菜は今が最盛期_c0219482_1429214.jpg奥の山にはまだ雪が残り、山菜は
早いような気がしますが、里山では
今が最盛期です。

山うど、ホンナと呼ばれるヨブスマソウ、
タラノメ、ゼンマイ、ワラビ、アイコと呼ばれる
ミヤマイラクサなど一斉に出てきました。

食卓に山菜が出始めると畑の野菜は
敬遠されます。

それぞれが持つ独特な味わい、香り、
風味など春でなければ味わえない
うまさがあります。山菜は今が最盛期_c0219482_14291731.jpg

by akitabussan | 2011-05-13 14:31 | 山菜


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