2013年 10月 05日
今年は、マイタケが豊富と言われていましたが そのとおりで今回は、15kgほど採りました。 前回は、シロフと呼ばれるシロマイタケでしたが 今回は、クロフと呼ばれるクロマイタケが採れました。 シロマイタケは、1kg約3,4千円ですが、クロマイタケ は約6,7千円ぐらいします。 クロマイタケはシロマイタケに比べ歯ごたえが抜群で 身も硬くなかなか形が崩れません。 天ぷら、きりたんぽなどで食べると最高です。 もう一枚の写真は、カノガと呼ばれるブナハリタケ ですが、これも香りが独特で側まで来ると直ぐわかります。 これはめんつゆなどで煮て食べるとまた違う香りと食感が 味わえます。
by akitabussan
| 2013-10-05 14:10
| きのこ
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