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2013年 10月 05日

今年のキノコ

 今年は、マイタケが豊富と言われていましたが
そのとおりで今回は、15kgほど採りました。

前回は、シロフと呼ばれるシロマイタケでしたが
今回は、クロフと呼ばれるクロマイタケが採れました。

シロマイタケは、1kg約3,4千円ですが、クロマイタケ
は約6,7千円ぐらいします。

クロマイタケはシロマイタケに比べ歯ごたえが抜群で
身も硬くなかなか形が崩れません。

天ぷら、きりたんぽなどで食べると最高です。

もう一枚の写真は、カノガと呼ばれるブナハリタケ
ですが、これも香りが独特で側まで来ると直ぐわかります。

これはめんつゆなどで煮て食べるとまた違う香りと食感が
味わえます。今年のキノコ_c0219482_1484878.jpg今年のキノコ_c0219482_149177.jpg

by akitabussan | 2013-10-05 14:10 | きのこ


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