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2012年 10月 21日

サワモダシ大発生

 今年は、サワモダシ(ナラタケ)が近年にないぐらい
大発生しています。

 どこの沢に行っても採れるほどの大発生です。

 今回は、2回採りに行きましたが2回とも20kgずつ
採れた計算になります。

 昔は、塩漬けにして冬の保存食にしていましたが
今は殆どを缶詰にします。

 このきのこ、味噌汁、醤油煮、納豆汁などに入れて
食べますが、歯ざわりの良さと味の良さで人気が
あります。

 ただ食べ過ぎるとお腹を壊します。c0219482_7334511.jpgc0219482_734128.jpg

 今年大発生したので、多分来年は殆ど採れない
と予測しています。
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by akitabussan | 2012-10-21 07:35 | きのこ


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