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2010年 02月 28日

大潟村道の駅

大潟村で作られている野菜の殆どがこの
道の駅に集まります。

この時期はあまり新鮮な野菜はありませんが
早春の花「菜の花」の茎などは売られていました。

この中で今話題の野菜として売られていたのが
「アイスプラント」です。

南アフリカが原産のこの野菜には、カリウム、
マグネシウム、レチノールなどミネラル成分が
豊富に含まれる新しい野菜なのだそうです。

生で食べてみるとプチプチした食感でかすかな
塩味がしました大潟村道の駅_c0219482_10391788.jpg大潟村道の駅_c0219482_10393420.jpg

しかし生よりは天ぷらなどにすればおいしいそうです。

by akitabussan | 2010-02-28 10:40 | 道の駅


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